PACIENCIA

“La crianza de Solear da sus primeros pasos en las bodegas del Obispo Gascón, del Palacio de la Cilla de la Compañía (S.J.), todas alrededor de la Parroquia Mayor, como para santificarse.

Después la mocita del Barrio Alto pasa por la del Carril de los Ángeles a las del Pino, buscando aires marineros y piruetas toreras para, ya señora, volver a la Calle de Sevilla, junto al Castillo, donde desde su “Solera” le ofrece toda la historia y todos los aromas de Sanlúcar, en esta botella.”

Medalla Oro - Gold winner
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Barbadillo fue a principios del siglo pasado la primera bodega en doblar el número de sacas hasta contar con 10 criaderas, repartidas por las bodegas del Barrio Alto y el Barrio Bajo de Sanlúcar de Barrameda.

Como el propio Manuel Barbadillo la definía Solear es añeja y fina, gracias a esta doble saca anual.

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